Quatro pessoas descascando milho, ao fundo uma pilha de palhas secas de milho.

Três mulheres sentadas no chão trajando vestido e lenço, escolhendo café, diante de dois sacos. Atrás cinco mulheres e três crianças também escolhem café. Na lateral, dois homens em pé observam o trabalho de seleção dos grãos. Fazenda Cachoeira Grande, Santa Tereza.

Homem manipulando a saída dos grãos do engenho de pilões. Fazenda Cachoeira Grande, próximo de Engenheiro Nóbrega.

Homem moendo cana.

Três pessoas moendo cana em uma moenda mecânica, com três cilindros movidos pela tração de um cavalo, no quintal de uma casa.

Homem demonstrando o uso da prensa mecânica.

Prensa de metal, próximo a uma balança.

Homem em pé segurando uma pá e uma forma retangular, próximo a duas tinas de madeira e um alambique. Provavelmente na Fazenda de Castro.

Homem em pé, mostrando formas, próximo de um forno e um tacho. Provavelmente na Fazenda de Castro.

Fogareiro de ferro sobre uma mesa de madeira e com uma panela.