Criado junto à Reitoria pela Portaria GR-110/1983, o Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) está atualmente subordinado à Coordenadoria de Centros e Núcleos Interdisciplinares de Pesquisa (COCEN), de acordo com a Deliberação CONSU-A-044/2019. Entre os objetivos do núcleo, estão: desenvolver pesquisas multidisciplinares na área de Alimentação, sob os pontos de vista de produção, distribuição e consumo de alimentos, nutrição, segurança alimentar, na interface com o campo da saúde, cujos resultados possam servir de forma direta ou indireta como subsídios à atuação de órgãos públicos federais, estaduais e municipais. Pesquisadores do NEPA produzem e divulgam conhecimentos, como legislação e rotulagem e tecnologias no setor de alimentos.

Criado pela Portaria GR-110/1982 junto à Reitoria, com a denominação de Núcleo de Ecologia Humana (NEH), teve a atualização de sua denominação para Núcleo de Estudos Ambientais (NEPAM), segundo a Portaria GR-289/1987. Atualmente está subordinado à Coordenadoria de Centros e Núcleos Interdisciplinares de Pesquisa (COCEN), conforme a Deliberação CONSU-A-002/2015, com proposta de abordagem teórica, prática e pluralista, com enfoque nas questões ambientais.Desenvolve projetos de pesquisas que tratam da interação ambiente e sociedade, participa da formação de estudantes em várias unidades da Unicamp, bem como com outras instituições de ensino nacionais ou internacionais. Pesquisadores também realizam consultoria a entidades governamentais, publicações regulares e atividades de extensão.

A Portaria GR-28/1982 criou o Núcleo de Estudos de População (NEPO) e consolidou-se com a Deliberação CONSU-A-29/1991, que diz respeito ao seu regimento interno. Atualmente está vinculado à Coordenadoria de Centros e Núcleos Interdisciplinares de Pesquisa (COCEN). Segundo a Deliberação CONSU-A-034/2013, são objetivos principais do NEPO realizar pesquisas próprias ou em convênio com outras instituições e colaborar com cursos de graduação, pós-graduação, especialização, extensão e treinamentos. Produz e divulga conhecimentos nas áreas de População e Demografia, a partir de uma perspectiva interdisciplinar. Alguns exemplos de linhas de pesquisa são: demografia e etnias, demografia e políticas sociais, família, gênero e população, redistribuição espacial da população, população, saúde e ambiente, saúde reprodutiva e sexualidade.

A jornalista e escritora Patrícia Galvão, a “Pagu”, uma das mulheres mais ativas no movimento modernista nos anos 1920 e 1930, deu nome ao Núcleo de Estudos de Gênero da Unicamp (PAGU), instituído em 1993, por meio da Deliberação CONSU-A-14/1993, como resultado do trabalho de pesquisadoras inseridas em campos disciplinares distintos que buscavam dialogar com as teorias feministas e de gênero. O trabalho começou em 1991 como um centro de estudos, sediado no Instituto de Filosofia e Ciências Humanas (IFCH). Atualmente subordinado à Coordenadoria de Centros e Núcleos Interdisciplinares de Pesquisa (COCEN), tem a interdisciplinaridade como marca de suas pesquisas e divulgações, focadas no conceito de gênero, no âmbito das ciências sociais, econômicas, antropológicas, históricas e políticas. O PAGU realiza pesquisas próprias ou em convênio com outras instituições e colabora nos programas de pesquisa e extensão das unidades e demais órgãos da Universidade.

O Núcleo de Estudos de Direito Educacional (NEDE) foi criado pela Portaria GR-017/1985 e era diretamente subordinado à Reitoria. Teve como objetivos manter atualizado o acervo de legislação e jurisprudência sobre educação e ensino, bem como obras, documentos, informações e referências sobre o fato educacional nas suas diversas manifestações, realizar estudos e eventos sobre política e direito educacional comparado e proporcionar subsídios jurídico-educacionais para tomada de decisões. O NEDE foi extinto pela Deliberação CONSU-172/1990, conforme Relatório de Avaliação dos Núcleos e Centros de 1988, apresentado pela Comissão de Atividades Interdisciplinares (CAI).

O Núcleo de Estudos Constitucionais (NEC) foi criado em 1987 pela Deliberação CONSU-A-006/1987. Vinculado à Reitoria, tinha o objetivo de promover a mobilização da capacidade científica da Unicamp para o estudo de temas constantes da pauta da Assembleia Nacional Constituinte, visando fornecer subsídios para tomadas de decisão dos constituintes, incorporação da Unicamp ao esforço conjunto das universidades brasileiras em direção ao debate nacional sobre a Constituinte, análise do Congresso e da nova Constituição, além da realização de eventos científicos. O NEC foi extinto pela Deliberação CONSU-410/1995.

O Núcleo de Estudos Amazônicos (NEA) foi criado junto à Reitoria por meio da Portaria GR-087/1985, destinado a coordenar o incentivo, apoio e promoção da pesquisa científica e tecnológica sobre a Amazônia, de modo a estimular a cooperação interdisciplinar no âmbito da Unicamp e a facilitar a interação com outras instituições de pesquisa. O NEA não chegou a ser implantado.

Criado em 26 de março de 2024 e subordinado à Coordenadoria de Centros e Núcleos Interdisciplinares de Pesquisa (COCEN), o núcleo tem como missão desenvolver pesquisas que contemplem diversos aspectos da população afro-brasileira, relações étnico-raciais, ações afirmativas, diversidade étnico-racial, políticas públicas relacionadas à temática étnico-racial no Brasil. Resulta de iniciativas relacionadas aos movimentos negros na comunidade acadêmica, à exemplo da criação do Grupo de Estudos Afro-Brasileiros (GEAB), precursor do NEAB, em 1987.

Criado pela Portaria GR-025/1982, o Núcleo de Estudo e Pesquisas Multidisciplinares (NEPM) estava destinado a contribuir, mediante observações, nos estudos e pesquisas multidisciplinares em todos os ramos do conhecimento, para a melhor compreensão dos fenômenos naturais e aplicação prática de suas leis.

Criado junto à Reitoria pela Portaria GR-221/1985, o Núcleo de Desenvolvimento da Criatividade (NUDECRI) está atualmente vinculado à Coordenadoria de Centros e Núcleos Interdisciplinares de Pesquisa (COCEN), conforme Deliberação CONSU-A-028/2013, que também dispõe sobre o seu regimento. Em sua origem, foi proposto para integrar e dinamizar as relações universidade-comunidade, a fim de estimular a criação artística, cultural e humanística. No entanto, o NUDECRI passou a desenvolver projetos relacionados com a problemática da vida nas cidades, e projetos na área das artes, da divulgação científica e da produção cultural. É composto pelo Laboratório de Estudos Avançados em Jornalismo (Labjor) e Laboratório de Estudos Urbanos (Labeurb). O Labjor, criado em 1994, desenvolve atividades de pós-graduação, pesquisa, extensão, treinamento e consultoria em jornalismo e comunicação de ciência e tecnologia. Sua estrutura conta com salas de aula, salas multiusuário, biblioteca e estúdio de gravação. o Labeurb, fundado em 1992, se constitui como um centro de referência em estudos da cidade, sob a perspectiva da linguagem, através de estudos e pesquisas discursivas que relacionam o sujeito, a linguagem e a história. O laboratório produz e difunde estudos urbanos na área Saber Urbano e Linguagem.